Tre serate dedicate al Re dei vini.
Venerdì 12 aprile, venerdì 19 aprile e venerdì 26 aprile 2013 ventisette produttori di Barolo presenteranno il loro Barolo DOCG nel corso delle cene nei ristoranti di Barolo.
Un viaggio goloso e curioso tra i Barolo prodotti nella loro "capitale" è quello che propone la quinta edizione della manifestazione "A cena con il Barolo di Barolo a Barolo". In ogni serata saranno presentati i Barolo di 9 differenti produttori in abbinamento ad un menù degustazione in cui la faranno da padrone piatti tipici di langa.
I commensali avranno a disposizione delle schede per una valutazione tecnica personale dei differenti calici di vino (colore, al naso, in bocca, finale). Questi si degusteranno alla cieca, svelando solo al termine della cena le relative etichette.
Saranno a disposizione degli ospiti una mappa del territorio del paese di Barolo, indicante tutte le storiche sottozone presenti nel Comune ed il calendario eventi 2013, in ricordo della serata.
Le etichette presenti saranno le seguenti.
Prima serata: 12 aprile
Giacomo Borgogno, Cagliero, Collina San Ponzio, Damilano, Scarzello, Sebaste, Terre da
Vino, Vajra, Viberti Giovanni.
Seconda serata: 19 aprile
Bergadano cav. Enrico, Borgogno Francesco, Brezza, Camerano, Casina Bric 460, Lo Zoccolaio, Francesco Rinaldi, Sandrone Luciano, Virna.
Terza serata: 26 aprile
Famiglia Anselma, Barale F.lli, Borgogno Serio Battista, Bric Cenciurio, Ferrero, Marchesi di Barolo, Museo dei Cavatappi, E. Pira, Giuseppe Rinaldi.
"Le finalità di questa manifestazione – spiega il presidente della Pro Loco Italo Cabutto – sono molteplici. Innanzitutto quella di promuovere al grande pubblico di estimatori e neofiti l'immagine del paese di Barolo". Consigliamo una passeggiata attraverso il paese di Barolo, terra di grandi vini, di pregiati ristoranti, ma anche ricco di angoli tranquilli e stupendi paesaggi dove gustare la semplicità, la tranquillità, la quiete della campagna. "Inoltre – prosegue il presidente – è una occasione unica per poter degustare il Barolo di Barolo nel suo luogo di origine e per sperimentare o ritornare nei ristoranti di Barolo noti per la loro rinomata cucina".
Le cene avranno inizio alle ore 20.00.
Le prenotazioni si possono effettuare ai recapiti indicati in seguito o direttamente al ristorante prescelto.
Il pagamento si effettuerà alla cassa del ristorante.
Info e prenotazioni:
Tel: +39 338 7967842 – +39 339 7318100
Email:
info@museodeicavatappi.it
Ulteriori dettagli su www.barolodibarolo.com
12 aprile 2013
Girello di vitello marinato al sale grosso e delicata di formaggio
Strudel di verdure degli orti e crema di acciughe
Bajarin (Fettuccine al barolo) agli asparagi
Quaglia al "Babi" con contorni
Cremino alla panna e zuppetta di fragole
Prezzo: 55€
19 aprile 2013
Insalatina di Bollito servito alle bagne della tradizione (rossa e verde)
Canestrello di parmigiano, asparagi e uovo in camicia
Risotto al Castelmagno e ridotto di Barolo
Le 'Coq au vin' (Galletto brasato al Barolo)
Millefoglie di fragole e crema di mascarpone
Prezzo: 55€
26 aprile 2013
La Langa al Piatto in freddo (Battuta al coltello di Fassone, Vitello tonnato, Insalata russa)
La Langa al Piatto in caldo (Acciuga fritta al verde, Peperone con bagna cauda, Capunet)
Brasatelli (Tortelli di brasato) all'extravergine e lamelle di parmigiano
Supreme di faraona alle nocciole della Tonda gentile
Cupola di cioccolato bianco, mousse di fragole e salsa al pistacchio
Prezzo: 55€